餐饮行业的新一轮战争
品牌与文化的竞争
彭梵 2006/08/09
在中国的传统观念里,吃喝住行是天大一样的事情,老祖宗们从来都没有马虎过。时至今日,吃更是作为一种时尚流行于都市之中。上海社会消费品零售总额报表显示,2006年5月,餐饮业当月总计40.26亿元,本月增长率28.1%;2006年前5个月总计178.40亿元,增长率为27.2%。这些数字代表着“食”在今天所积累的财富,有这么大的消费群体,有这么大的消费金额,为什么却鲜有在全国知名餐饮方面的品牌?高维信诚公司供稿 CTI论坛编辑
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